中午难得只有自己一个人在家吃饭,看看有昨天的剩米饭,还有几片剩腊肠,于是就着家里的几种蔬菜,也可以成为一顿惬意的午餐。
准备食材。
葱、姜、蒜切末。
鸡蛋打散,所有配料都切成丁。
先下青豆,再下胡萝卜丁稍煮盛出。
鸡蛋加少许盐下凉油炒散盛出。
热锅凉油,下入姜末、蒜末炒香。
下入腊肠丁炒出香味。
下入洋葱丁翻炒。
下入青豆和胡萝卜丁,调入适量盐炒匀。
加入剩米饭,调生抽炒至颗粒分明。
加入鸡蛋末翻炒。
起锅前调入鸡精,撒上葱花即可。
香喷喷的五彩炒饭,想不好吃都难。
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