家里经常会剩饭,丢掉又可惜,所以我常常会放冰箱,再做炒饭。传统的各种炒饭都试过,今天试试中西结合的。
食材备齐。洋葱切丁,胡萝卜切片,青椒切丝,鸡蛋打散。
步骤2/7油热,先下鸡蛋液。边下鸡蛋液边快速把蛋划散,这样蛋花才会蓬松。完了捞起,放一旁备用
用炒蛋剩在锅里的油,放入虾皮翻一下,继续放入各种蔬菜,翻炒。五成熟时加入蛋和米饭。
饭炒至八成熟时,加入生抽,盐,鸡精等。翻拌几下,出锅装盘。
然后在装好盘的炒饭上均匀铺上芝士碎。
入烤箱中层,150度,8分钟。
完成!
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