家庭版蔓越莓威风蛋糕

步骤1/6

所有东西备好，所有装东西的碗和盆都不要有一滴水，把鸡蛋取出三个蛋清和一个全蛋放进一个大盆里，再把三个蛋黄一个全蛋打在牛奶里面打撒就可以了

步骤2/6

把玉米油或者色拉油加热，温度不用太高，和平常炒菜一样的温度就可以了，然后关火7分钟后把准备好的面包粉倒进去，一个方向打，打开成黏糊就可以了，

步骤3/6

把准备好的蛋清和白糖还盐放在一起在滴几滴白醋或者柠檬汁进行打发，切记，盆子里面一定不要水或者油，打到蛋清可以差一根筷子不倒就算成功了，然后再把之前打好的蛋黄到进来，不要搅拌，用刮刀上下翻均匀就好了

步骤4/6

倒进6寸的磨具里，最好是不粘的模具，倒进后顿顿把气泡顿没 就好了，这个蛋糕我经常做好多次了，做一次只够一天吃的，可以说入口即化吧

步骤5/6

烤箱180提前预热10分钟，最好把烤箱放水，考盘放水，考架放面包，预热结束后把上下温度调到160考10分钟，把蔓越莓撒在上面，然后温度调到150考50分钟，结束后如果表层没有发黄就把温度调到180考10分钟，这个期间一定要看着他以免考的太狠，没个烤箱的温度是不同的，所以要自己掌握

步骤6/6

其实非常简单，做出来小孩很爱吃，多吃也可以，应为塘放的少，