红烧猪脚

步骤1/6

买猪脚，让师傅剁好！放入冷水煮，水开后再煮五分钟捞起，用冷水清洗干净待用！

步骤2/6

倒油，放冰糖，炒热，放猪脚

步骤3/6

放桂皮，生姜，八角，香叶（这些可以根据自己口味，有些人不喜欢八角这些……）

步骤4/6

加白胡椒，陈醋，料酒

步骤5/6

导入开水，放高压锅里压，跑气后再压五分钟，然后倒入锅里炒，收汤汁，汤汁还有一半时，放盐，大火收汤！

步骤6/6

收汤汁后起锅，鸡精随自己口味放！