很喜欢吃这个花生酱饼干，喜欢烤饼干的时候，弥漫在房间里浓郁的花生的香气！
烤第二盘饼干的时候，老公买了菜回来，说要吃面条，看到桌上晾着的饼干，随手捏了一个吃，边吃边说：嗯，好吃！
我欣喜万分呐~：真的吗？这是你第二次夸我做的饼干好吃了，第一次是那个蛋白薄脆饼！
他又捏了一块：饿坏了！我失望道：原来不是好吃、而是你饥不择食啊~~~~(>_<)~~~~ ！有些失落地把晾好的饼干往保鲜袋里装，他凑过来说：真的好吃！
我塞了一块饼干在他嘴里：好吃就行！再吃一块儿^_^！
老公去做饭了，我帮忙摘了一把韭菜，就继续烤我的饼干……
一共烤了4盘，一盘杏仁花生的，其余都是纯花生的。
两盘给婆婆，两盘给我老爸老妈。^_^ 不偏不向！
把金龙鱼麦芯粉放到铺有干净毛巾的蒸屉上，把毛巾折过来盖住面粉，蒸5--8分钟。
晾凉，过筛，备用。
糖、盐、泡打粉
花生仁不放油，放电饼铛里焙熟
巴旦木
葵花籽油
鸡蛋
鸡蛋取蛋清放入盆中。
加入油、盐、糖。
搅拌成均匀的白色乳状。
熟花生仁不去红衣，用料理机研磨成细腻的粉状。放入油糖混合物里。
搅拌均匀。
泡打粉放入面粉中，再次过筛到油和花生粉的混合物中。
泡打粉放入面粉中，再次过筛到油和花生粉的混合物中。
用刮刀翻拌均匀，再用手捏合成团。（本来我只放160克油，结果拌好后很松散，就又加了大概40克油，不得不说，吃的时候压力山大啊！）
取适量面团，搓成小球，称一下，每个小球15克，
按扁，摆入烤盘。
再按上杏仁
烤箱预热，170度，中层，上下火，15分钟，表面上色即可。
晾凉后装入保鲜袋中保存。
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