酸菜豆花鸡

步骤1/7

原料图，将鸡腿上的鸡肉取下，生姜切丝，朝天椒切段。酸菜切段。蒜瓣切末。鸡肉需要用一点点酒和一点点盐腌一下。

步骤2/7

先将蒜、姜丝、辣椒、花椒放入锅内煸出香味

步骤3/7

放入腌好的鸡肉，煸炒变色

步骤4/7

加入切好的酸菜，继续煸炒，加入盐、糖、虾籽酱油、太太乐鲜贝露和鸡精

步骤5/7

在碗中码上切好的豆腐，将刚才炒好的酸菜鸡块直接放置豆腐上

步骤6/7

冷水锅，放入食材上锅蒸，蒸30分钟，关火，再闷5分钟。

步骤7/7

出锅啦！撒上香菜和麻油，就OK啦！香喷喷！