肉末酸豆角

步骤1/12

原料：酸豆角、里脊肉、姜蒜、小米椒（或红干辣椒）佐料：芝麻油、黑胡椒粉、耗油、生抽、植物油、鸡粉、盐、料酒（漏掉了）

步骤2/12

里脊肉切末

步骤3/12

肉末中加生抽、料酒、黑胡椒、盐适量

步骤4/12

均匀搅拌，腌制10分钟左右

步骤5/12

豇豆切圈

步骤6/12

小米椒切圈、姜蒜切末

步骤7/12

锅烧热，入适量油，煸炒腌制好的肉末至肉变色分开，盛出备用

步骤8/12

用余油爆香姜蒜末及辣椒

步骤9/12

倒入切好的豇豆改小火继续煸炒2－3分钟

步骤10/12

肉末下锅翻炒均匀

步骤11/12

加入少量生抽、耗油

步骤12/12

淋香油出锅