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醉香肉末酸豆角

kasle
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难度高级

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醉香肉末酸豆角热量：1155 千卡

脂肪：31.33克
蛋白质：16.6克
碳水化合物：10.2克

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食材主料/辅料

酸豆角 8条、猪肉 1兩、鮮辣椒 3条、乾辣椒 4条、蒜頭 2瓣

醉香肉末酸豆角的做法步骤

步骤1/11

将酸豆角切成约5mm长，关键是长度均匀
步骤2/11

肉切丁
步骤3/11

辣椒切丁
步骤4/11

切乾辣椒，拍蒜蓉
步骤5/11

加油先熱鍋，再加蒜蓉和乾辣椒
步骤6/11

捞出干辣椒和蒜蓉扔掉（至癌物质），加鲜辣椒
步骤7/11

調大火，加豬肉爆炒
步骤8/11

加酸豆角翻炒（3分鐘），加鹽，加醋
步骤9/11

加點水，蓋鍋蓋（入味），加料酒，翻炒兩分鐘，出鍋
步骤10/11

吃
步骤11/11

吃

小窍门

醋和料酒依个人口味，有三种效果辣、咸、酸（依辣椒、盐、醋的量而定），加点水会入味一点

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