椒盐大虾

步骤1/10

先把大虾开背挑去虾肠，剪去虾枪。海虾，河虾都可以大小也不限。

步骤2/10

洗干净装入大碗，加适量盐，2勺料酒拌匀腌制10分钟。

步骤3/10

姜蒜切碎末。红椒切碎粒儿。椒盐粉就是这个，什么牌子的都可以。

步骤4/10

腌好的虾把水控干。锅里烧热多一点的油虾下锅煎炒。

步骤5/10

煎炒至虾皮酥脆的程度盛出备用。

步骤6/10

锅里留油，下姜蒜炒香。

步骤7/10

再把红椒放进去一起炒。

步骤8/10

虾下锅翻炒均匀。滴入几滴醋会保持虾皮的脆度。

步骤9/10

最后把椒盐粉放进去，因为椒盐是咸的所以不用放盐了，口重的话自己掌握。

步骤10/10

炒匀可以关火了，美味的椒盐虾上桌了。