香辣牛肉酱

步骤1/7

姜 蒜放进料理机打成末

步骤2/7

花生炒熟或烤熟打碎，没去皮

步骤3/7

红辣椒放进料理机打碎

步骤4/7

这两种酱我都放了

步骤5/7

牛肉搅成馅，最好再用刀剁，会有少数搅不碎

步骤6/7

热锅倒油，多放点油，要不太干不香不好吃，油热下牛肉炒熟，放姜蒜末，超出香味，放辣椒末，翻炒5分钟，两包酱都下锅，放入花生，芝麻

步骤7/7

要经常翻炒，要不然酱会糊锅，中小火熬制没有水汽，颜色变深就可以了。晾凉装瓶封盖，放入冰箱冷藏。