香辣小鱼干

步骤1/6

买来的干的小鱼干，用清水泡半小时，可以防止吃了上火。

步骤2/6

新鲜辣椒洗干净，大蒜若干剥好，量的多少可凭喜好。

步骤3/6

辣椒，大蒜切碎备用。

步骤4/6小鱼干沥干水备用。

步骤5/6

大火入油，放入小鱼干，炸至金黄色，关小火

步骤6/6

加入切好的大蒜，辣椒翻炒2分钟，再加入盐，味精，酱油，翻炒1分钟后起锅，切记不要加水。