麻辣香锅

步骤1/15

准备材料：葱、姜、蒜、

步骤2/15

花椒、麻椒、干辣椒
桂皮、八角、凉姜、白芷、草果

步骤3/15

大重庆火锅底料
这里提醒大家一小块即可炒一锅
喜欢变态辣的可以多放一些

步骤4/15

肉类：虾饺、亲亲肠、甜不辣、鱼丸、
虾丸、蟹棒，还有三胖最爱的百叶等等！

步骤5/15

菜类：土豆片、香菇、小油菜，圆生菜、
花菜等等，总之你爱吃的都可以放。

步骤6/15

菜类：土豆片、香菇、小油菜，圆生菜、
花菜等等，总之你爱吃的都可以放

步骤7/15

肉类以及不容易熟的菜类先入热水抄一下。

步骤8/15

百叶也要记得切成条状，入热水抄一下，
切记不要抄太久，入锅即可捞出。

步骤9/15

油锅烧热，放入葱、姜、蒜炒香。
再入花椒、麻椒、干辣椒，桂皮、八角、凉姜、白芷、草果爆炒。

步骤10/15

火锅底料入锅，待底料慢慢炒化，形成辣油锅底，融入调料的香味，味道辣而扑鼻。

步骤11/15

肉类入锅，让爆香的锅底充分浸入肉质中。

步骤12/15

待锅底料充分浸入肉之中，放入菜类，继续翻炒。

步骤13/15

翻炒至荤素混合状，放入适量盐、鸡精等调料。

步骤14/15

趁着炒锅的热气，放入香菜、撒上芝麻。

步骤15/15

出锅。三胖享受自制的快乐，这道麻辣香锅
自家厨房里做出来的，总是健康又充满着幸福的味道。