扇子馒头和棒棒糖

南瓜切块，油菜洗干净（因为家里菠菜用完了，用油菜代替）

生南瓜榨汁

渣子和汁是分开的

油菜榨汁

出汁量挺多的

酵母用温水化开，静置5分钟使其恢复活性（注意不能用开水，会把酵母烫死的）

南瓜汁、价目

搅拌成絮状再开始揉

青菜汁和面，同理

觉得有点湿就加点面粉

揉成光滑的面团

冬天气温低，面团发不起来，我会烧一锅热水，关火。然后把面团放在盘子里，隔水放入锅中，用热水的余温帮助发酵，未免汽水滴在面团上，盖一层保鲜膜，注意不要包住，面团发好后撕不下来的。（一般半个小时就能发到两倍大，这个方法屡试不爽）

发好的面团还要揉，排气，揉光滑

然后擀成长条

分成小剂子，两头的留着最后用

将面团按平，擀成椭圆形，光滑的那面朝下。

给上半部分刷上植物油，一面折叠后面皮粘在一起

折叠后用干净的梳子按压。是不是梳子也变得高大上了，可能梳打饼也是这样做的吧。先压正中间，然后左右平均各两次。注意压得深一点，不然醒发后齿痕很浅。

然后用拇指和食指在中间捏个小柄出来。像不像扇子了，我又觉得像银杏叶。

绿色同理

青菜的

全部做好了，醒发20分钟，面的口感会更松软。

头先没用的边角料拿出来，搓成细长条。

两个颜色编织在一起。

由内而外的卷起来，噹噹，棒棒糖

醒好的面上凉水锅，大火蒸熟。特别光滑，松软。

还有棒棒糖，小孩子很喜欢的，萌萌哒

扇子可以打开，中间夹萝卜干菜