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明天要出去玩两天,家里还剩了一些蔬菜,不吃掉的话就要被扔掉,所以直接做了一锅麻辣香锅。我觉得麻辣香锅这个菜很妙,对于食材没有固定要求,家里有啥就放啥,哈哈,感觉像是南方的炒版“乱炖“~

黄金小屋
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

土豆 2个、 长茄子 1个、 黄瓜 1个、 青椒 1个、 红彩椒 1个、 胡萝卜 1个、 腊肉 200克、 豆皮 150克、 卤鸭翅 5个、 豇豆 200克、 亚麻籽油 适量、 香油 适量、 豆瓣酱 适量、 大蒜 1个、 生姜 适量、 大葱 适量、 干花椒 适量、 干辣椒 适量、 干橘子皮 适量

麻辣香锅的做法步骤

小窍门

香锅里的食材全凭自己喜欢或者家里有的材料~
炸土豆时,用中小火慢炸,可以不用那么多的油,比较省哈~
口味上,看家里的豆瓣酱的咸度和辣度,可酌情增减生抽和干辣椒~

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