麻辣香锅

步骤1/20

将所有的食料洗净，莲藕、土豆去皮切片，菜花切成小朵、莴笋切成条、香菜、芹菜切段。

步骤2/20

凉水烧开，鲜虾稍微焯水捞出

步骤3/20

虾去头，吃的时候方便

步骤4/20

凉水烧开，莲藕、土豆先焯水1分钟。

步骤5/20

再放入菜花、莴笋一起稍微焯水即可捞出，只是稍微焯水而已哦，千万别焯熟了。

步骤6/20

锅中放适量油烧热

步骤7/20

先放入虾、莲藕、土豆油炸。

步骤8/20

防止虾炸过头，先把虾捞出备用。

步骤9/20

炸到差不多时，如图

步骤10/20

再把莴笋、菜花一起下锅油炸（由于莴笋、菜花容易熟所以放后面）

步骤11/20

炸到莲藕、土豆表皮有点焦黄起皱即可捞出

步骤12/20

不用炸的太熟哦~等会还要小炒一下呐。如图这样即可。

步骤13/20

锅中油烧热，放入辣椒、蒜、姜、葱、芹菜、麻辣香锅爆香。

步骤14/20

将炸好的所有食材倒入锅中，用中火翻炒，

步骤15/20

炒到食材都熟透即可关火。

步骤16/20

撒入熟芝麻

步骤17/20

撒上香菜即可出锅装盘啦

步骤18/20

成品

步骤19/20

成品

步骤20/20

成品