茄子洗干净,滚蛋切片
放入1勺盐巴,腌制20分钟,然后挤干水分
青椒去籽,切片备用,我不吃辣,但是又想放辣椒,只能把籽去掉,就不辣了。
大蒜拍碎,备用
茄子挤干水分,备用
热锅热油,放入大蒜,小火爆香
然后倒入茄子,翻炒
继续翻炒至软
倒入淀粉汁,开水和淀粉调制的。
放入青椒,翻炒至熟,加入适量的盐巴就好了。
出锅咯
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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