白灼秋葵

步骤1/7

秋葵用勺子刮去表面绒毛，洗净切去把子。

步骤2/7

锅中放清水烧开，滴几滴植物油，倒入秋葵焯水2分钟捞出。

步骤3/7

焯好的秋葵泡入冰水几分钟。

步骤4/7

此时调汁：将生抽2勺、花椒油l1勺、姜蒜末各适量、盐适量、剁椒酱1勺、鸡精适量、糖适量、香油适量都倒入碗中拌匀。

步骤5/7

热锅中入植物油烧七成熟，倒入调好的半碗汤汁烧开备用。

步骤6/7

将秋葵从冰水中捞出摆入盘中，将烧开的汤汁烧在秋葵上，淋上香油即成。

步骤7/7

成品。