酥皮月饼 中秋必吃

步骤1/9

将做油皮的料全部倒入盆中用手揉成光滑的面团。

步骤2/9

分成16个小团醒30分钟。

步骤3/9

醒酥皮的时间开始做油酥，将中筋粉和猪油混合用手搅拌均匀，入细软不能揉成球状，可再加一点面粉，同样揉成16份。

步骤4/9

半小时后，把油皮擀成饼状包一个油酥。

步骤5/9

将包好的面团用擀面杖擀成长条卷起，再擀成长条卷起揉成面团，压成饼状。

步骤6/9

包上事先准备好的馅，整成圆球再用手掌均匀的压成饼。

步骤7/9

可根据自己的喜好在饼上加蛋液，也可印花，分散开在烤盘上摆好，放入预先预热的烤箱里，200度烤18分钟。

步骤8/9

这是没刷蛋液的

步骤9/9

这是刷了蛋液又撒了一点黑芝麻，你更喜欢哪款呢！