酥皮肉松面包

步骤1/18

准备好主要材料

步骤2/18

准备配料所需材料

步骤3/18

后油法将需材料放入面包机揉至扩展阶段

步骤4/18

揉好的面团可以轻松拉出薄膜

步骤5/18

室温下将面团发酵至原体积的2-2.5倍大

步骤6/18

取出面团，用手掌压走面团里空气

步骤7/18

滚圆、松驰15分钟

步骤8/18

手掌压扁，成长圆形

步骤9/18

将配料里适量的软化黄油均匀涂在面包表面

步骤10/18

上面放上适量肉松

步骤11/18

将面包由上往下卷起

步骤12/18

最后将边边收紧压实

步骤13/18

将卷好的面包码于烤盘中进行最后发酵

步骤14/18

拿出两张飞饼皮重叠在一起杆成方形，切成四块。

步骤15/18

在发酵好的面包上涂上一层蛋液，烤箱预热至180度

步骤16/18

把切好的方形飞饼皮轻轻放在面包上，在飞饼皮上也刷上一层蛋液

步骤17/18

在饼皮表面放上在点罗勒叶作装饰（没有的也可以在出炉后在面包洒上一点糖粉代替）

步骤18/18

面包送入烤箱之前再扫一层蛋液，放入中层，烤至面包上色后转至150度只用上火，烤至酥皮上色后出炉，大概总时间约20分钟左右，按各自的烤箱脾气为准哦！