荷叶米粉蒸肉

步骤1/6

五花肉洗净控干水，切成大块，放食用油，胡椒粉，生抽，老抽，糖，葱，姜抓匀，腌半小时左右。

步骤2/6

要用手抓，这样才能更好入味

步骤3/6

炒米粉，用大米或糯米都可以，炒到发黄，我是把八角放里面一起炒的，家里要是有八角粉的话，等炒好后可以直接放八角粉，花椒粉，盐适量。

步骤4/6

炒好的米粉放凉，料理机打碎，我打的太碎了

步骤5/6

荷叶洗干净，把腌好的肉蘸匀米粉放到荷叶里，包好，现在就可以开始蒸了，锅里要多放些水，蒸1.5-2个小时！

步骤6/6

蒸了一小时二十分钟，时间有点短，闺女饿了等不及了！不过味道还是棒棒哒！