米粉蒸肉丸

步骤1/10

肉馅+鸡蛋+葱姜末+鸡精+【酷客壹佰】烤肉料沿着一个方向搅拌至上劲。

步骤2/10

将适量淀粉加入到搅拌好的肉馅中。

步骤3/10

拌均。

步骤4/10

将拌好的肉馅挤成大小适宜的丸子备用。

步骤5/10

将大米和几粒花椒倒入锅中小火翻炒。

步骤6/10

炒至微黄、酥脆。

步骤7/10

关火放凉。

步骤8/10

将炒好的大米和花椒一起放入研磨杯中磨成粗粉状，加入适量【酷客壹佰】烤肉料拌均。

步骤9/10

将做好的肉丸在米粉里滚一下，让米粉完全包裹住肉丸。

步骤10/10

笼屉中铺锡纸，将裹好米粉的丸子放入锅中，大火蒸30分钟（根据丸子大小调整蒸的时间）。