家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

柔软汉堡胚

小朋友嚷着要吃汉堡作为一个健康主义自然宁愿自己做这款汉堡胚加了奶粉后更加香软

Initiatin
11544人浏览 / 840人收藏

高筋面粉 200克、低筋面粉 45克、奶粉 15克、黄油 35克、水 120毫升、全蛋液 35（留一些出来刷汉堡胚-）克、白砂糖 25克、白芝麻适量、盐 3克、耐高糖酵母 3克

步骤1/5面包桶里除黄油外的材料，从液体到粉类依次放入面包机鸡蛋液可以留几克出来耍汉堡胚用选择一个揉面程序20分钟后加入黄油再20分钟的揉面直至可以拉开薄膜
步骤2/5

揉好的面选择发酵程序四十到一个小时后取出排气醒15分钟后分成小面团放入汉堡模具放入放了一碗温水的烤箱二次发酵四十分钟直到面团如图发酵两倍大
步骤3/5

刷蛋液后撒上白芝麻
步骤4/5

烤箱175度烤15分钟即可
步骤5/5

颜色很漂亮