自制汉堡胚

步骤1/11

所需材料

步骤2/11

所有主料按先液体后粉类倒入面包桶，启动和面

步骤3/11

和面15分钟后加入黄油继续搅拌

步骤4/11

继续和面30分钟后，按停止键进行一次发酵

步骤5/11

发酵到2-2.5倍大时，把面团取出

步骤6/11

把面团进行揉捏排气，然后分成平均的6份

步骤7/11

把每个面团都进行整形揉圆，然后放进汉堡模稍微按扁，放进烤箱进行二次发酵，可以在烤箱底层放碗热水，有助发酵

步骤8/11

发酵到原来的两倍大

步骤9/11

在面包表面均匀的刷上一层蛋液，再撒上一些白芝麻

步骤10/11

放进预热好（上下火180度）的烤箱，烘烤15分钟

步骤11/11

烤好的汉堡胚