酱猪肝是传统的卤制品,可预防干眼病和夜盲症,改善视力,增强机体的抗病能力,使皮肤滋润、柔软、光滑,不但能满足营养需求,也是贫血人群的食补佳品。
新鲜的猪肝洗净,洗去血水,用清水泡10分钟备用
准备调料:干辣椒、大料、葱、姜、精盐、白糖、味精
清水中放入各种调料,将猪肝放入大火煮沸,撇去浮沫改小火20分钟左右
酱好的猪肝切片装盘即可
营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)129.00碳水化合物(克)5.0
猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的,色香味俱全,汤鲜味美,富含营养,是民间常见的
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