我挺喜欢的一道菜 魔兽你也喜欢吗。炒猪肝火候很重要,时间长了会老,时间短了不熟,所以一定要大火爆炒,,又嫩又鲜。
猪肝(一勺淀粉,一勺生抽,腌制5分钟),青椒切圈,小米辣切丁,姜丝,葱白段,蒜末
油热了放入姜丝,小米辣,葱白,蒜,炒香
放入猪肝
大火30秒爆炒
放入青椒,给一勺醋,一小勺盐,继续大火翻炒30秒即可
这样就好啦
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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