螃蟹刷子刷一下
切成两半
用盐,白酒,生粉腌十分钟
全部材料切好备用
三勺生抽,适量料酒,生粉,醋加水调成汁
热油下螃蟹煎炸一下捞出,这里油比平时炒菜多一些
下姜,蒜,八角,花椒,干辣椒炒香
加一勺豆瓣酱炒出红油
下螃蟹翻炒,加入碗汁
加青红椒,味精焖一会关火
盛出
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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