香辣蟹麻姑米粉

步骤1/12

准备好螃蟹、麻姑米粉。（螃蟹用开水烫好才想起还没拍材料图）

步骤2/12

准备好火锅底料。

步骤3/12

米粉用温水浸泡。

步骤4/12

米粉冲洗干净，加冷水煮发，沥干水分备用。

步骤5/12

烫好的螃蟹掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。

步骤6/12

沙煲中加入食油，用小火加热；倒入大蒜，煎出香味。

步骤7/12

倒入火锅底料。

步骤8/12

加入适量冷水，煮开。

步骤9/12

加入麻姑米粉，煮开。

步骤10/12

加入螃蟹。

步骤11/12

煮开的米粉翻动一下，将螃蟹煮熟煮透。

步骤12/12

淋入蒸鱼豉油调味。煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用。