豆沙菊花酥

步骤1/8

原料图。

步骤2/8

打开酥皮，取下4小块。

步骤3/8

取一片稍微擀薄一些。

步骤4/8

用个玻璃杯的口在面皮中心轻轻压个痕迹，做为中心，然后围着那个痕迹，把酥皮的边缘切成丝状。

步骤5/8

包入30克豆沙馅。

步骤6/8

把酥皮移至手上，在豆沙边缘抹上一层薄蛋液，用虎口收拢。

步骤7/8

随意的间隔着取一些酥皮丝，把它往上卷，卷的长短不一，做到形似菊花即可，然后放入烤盘中。

步骤8/8

依次把4个都做好，表面均匀的刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱210度、中层、上小火15分钟左右。