红烧猪蹄

步骤1/6

猪蹄对半劈开，剁成小块，反复清洗干净的(买猪蹄时可以叫卖肉的人帮忙劈开剁成小块)，

步骤2/6

锅中倒入水加点黄酒烧开，去除生猪的味道

步骤3/6

捞出煮沸的猪蹄反复用清水清洗，彻底洗净的猪蹄，无丝毫味道

步骤4/6

大火烧热焖煮锅，放入猪蹄，加入各种调味料、生抽、老抽、冰糖和啤酒无需加水(我做了两个猪蹄啤酒刚好没过，猪蹄若是没不过猪蹄需要以水代替啤酒没过猪蹄)

步骤5/6

盖好盖子大火烧开后转小火焖烧一个小时

步骤6/6

收干汤汁，起锅撒葱花摆盘即可