培根葱油脆酥饼

步骤1/11

面粉放入盆里，加热水用筷子搅拌成絮状（话说烫面很重要，否则做出来的饼不够酥脆）。

步骤2/11

加入冷水，揉成面团，盖上保鲜膜醒半小时。

步骤3/11

趁醒面的功夫，来做酥油馅。把培根剁成肉泥，香葱切成细段，加入猪油、椒盐和面粉，用筷子顺一个方向搅拌均匀。

步骤4/11

揉搓面团，然后平均分成六份。

步骤5/11

拿一个面团用擀面杖擀成长方形。

步骤6/11

舀两勺酥油馅，用勺子的背面把馅料均匀的抹在面皮上。

步骤7/11

卷成卷。

步骤8/11

继续卷成一个圆，看着是不是挺像蜗牛的壳。

步骤9/11

用手按压，稍微擀一下，因为加了馅料，比较容易破皮。

步骤10/11

放平底锅煎至两面金黄。

步骤11/11

出锅，切块。