少油,健康美味的童年味道
电饼铛放好薄薄一层油,足够均匀即可,将茄子掰成两半均匀摆放,待一面变软,有点焦即可翻面
待第二面也煎透后,茄子变小了,刚好把青椒放到缝隙里继续煎,将青椒两面煎变色后起锅
将煎好的食材放到炒锅小到中火调味,调味品可以根据喜好添加,当然和茄子绝配的蒜末必不可少
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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