材料:黑胡椒、料酒、日式烧汁
鸡肉腌制三小时以上
下锅煎四分钟,两面各两分钟(时间长短以鸡肉厚度而定)
煎好的鸡肉用锡纸裹好让它继续加热
下洋葱翻炒至熟
打开锡纸会发现肉汁渗出了,正好可以用来做淋酱
成品
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
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