照烧鸡排盖浇饭

步骤1/25

准备好后再把鸡腿剔骨

步骤2/25

剃完后反过来用牙签均匀的扎透

步骤3/25

扎透后放一个盆里，放两勺料酒少许鸡精少许盐，再放少许葱段

步骤4/25

倒入料酒

步骤5/25

倒入鸡精

步骤6/25

少许盐

步骤7/25

再加入蜂蜜大概两勺，全部放好后用手抓拌均匀腌制10到15分钟

步骤8/25

然后锅底加少许水放一小勺盐进去把它烧开

步骤9/25

把准备好的青菜放进去把它烫熟烫熟后捞出把水倒掉放盘子里备用

步骤10/25

再用锅烧油，烧至油温6到7成把腌好的鸡排放进去小火煎制

步骤11/25

一面煎制金黄后反过来煎另一面，煎2到3分钟

步骤12/25

然后再把我们准备好的小料放进去煸炒

步骤13/25

煸炒均匀后加一勺味及鲜酱油或者生抽也可以

步骤14/25

再加少许耗油再加老抽提色

步骤15/25

再加水，水要沫过鸡排再大火烧开

步骤16/25

烧开后小火煮制十分钟，差不多煮熟，煮熟后加两勺鸡精一勺盐，少许白糖

步骤17/25

加好后慢慢烧，烧至汤汁浓稠后关火

步骤18/25

加好后慢慢烧，烧至汤汁浓稠后关火

步骤19/25

浓稠后

步骤20/25

再准备一碗米饭和准备好的青菜放在上面

步骤21/25

先来一点汤汁浇再米饭上

步骤22/25

再把鸡排拿出来改刀，切成长块摆在米饭上

步骤23/25

摆在米饭上

步骤24/25

根据个人口味的轻重浇剩下的汤汁

步骤25/25

再撒点葱花加芝麻点缀