照烧鸡排饭

步骤1/16

买鸡腿回来，我今天做两份，所以准备了四个

步骤2/16

给鸡腿去骨头，沿鸡腿骨头切

步骤3/16

去掉骨头，把鸡块翻面

步骤4/16

用刀背在鸡肉上敲打，给它松筋骨

步骤5/16

用叉子在鸡肉上，扎点小孔，方便入味

步骤6/16

倒料酒

步骤7/16

料酒码味十五分钟

步骤8/16

调照烧汁，四勺蜂蜜，五勺生抽，两勺料酒

步骤9/16

配菜胡萝卜切片

步骤10/16

下水焯一下

步骤11/16

平底锅煎鸡排，不要加油，鸡皮朝下

步骤12/16

煎到两面金黄

步骤13/16

倒入提前准备好的照烧汁

步骤14/16

小火煨五分钟，大火收汁再收一分钟。汁水别收干

步骤15/16

摆盘

步骤16/16

可以整块，也可以切片