步骤1/3将凉粉冲洗干净、切成长条状,用沸水烫熟后沥干放入容器中。
步骤2/3拌入盐、少许鸡精、黑芝麻腌制十分钟左右。
锅中加油烧至六、七成热,放入青椒丝、胡萝卜丝、蒜末略炒,淋入腌好的凉粉中,最后根据自己口味加入生抽、醋、辣椒油拌匀即可。喜凉可以放入冰箱凉一会儿再吃,绝对是夏日爽口菜一枚。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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