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青酱意面

意大利面酱分为红酱、青酱、白酱、和黑酱，一般的青酱是以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，口味浓郁较为特殊，我自创了用西兰花、杏仁粒、蒜瓣、橄榄油做的青酱，口味也挺不错，尝尝鲜！

落雨无声
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难度简单

口味咸鲜

工艺煮

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

青酱意面热量：69 千卡

脂肪：0.74克
蛋白质：5.18克
碳水化合物：8.72克

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食材主料/辅料

西兰花 100克、蘑菇 2个、大蒜 2瓣、杏仁粒 30克、橄榄油 40毫升、盐适量、胡椒粉适量、柠檬汁适量、意面酱适量

青酱意面的做法步骤

步骤1/8

准备材料
步骤2/8

蘑菇切片和西兰花一起下入沸水焯煮一下捞起
步骤3/8

大蒜2瓣切成小粒
步骤4/8

将西兰花、蘑菇、蒜粒、杏仁粒放入料理机，加入适量的橄榄油、盐、胡椒粉打成酱
步骤5/8

滴几滴柠檬汁防氧化变色
步骤6/8

锅里水烧开，加入半勺的盐，将意大利面放入锅中，等它变软自动滑落到锅中
步骤7/8

煮熟后捞出加点橄榄油防粘,吃的时候倒入青酱
步骤8/8

拌匀即成

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