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鱼香茄子煲

在广东的时候，爱上了鱼香茄子煲，还特意买了个砂锅试着自己做，但是总是感觉茄子的软硬程度把握不好。很偶然的，学会了用微波炉做这道菜，方法很简单，让我头疼的茄子成熟程度却非常容易操作了，只要时间设定不出问题，大家都能很简单地做出这道美味的菜哦。

美美家的厨房53
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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鱼香茄子煲热量：64 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：3克

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食材主料/辅料

茄子一个、食用油一勺、盐一撮、肉末 50克、葱花一撮、姜适量、蒜末适量、生抽两勺、水淀粉两勺、豆瓣酱一勺

鱼香茄子煲的做法步骤

步骤1/8

茄子切成长方形条状
步骤2/8

所有的食材都准备好
步骤3/8

肉末加上蒜末、姜末、豆瓣酱、油、搅拌均匀
步骤4/8

将拌好的肉末放入微波炉
步骤5/8

加盖留孔，加热1分钟
步骤6/8

将加热好的肉末倒在茄子条上，将剩余的佐料全部倒在上面，拌均匀
步骤7/8

加盖留孔，放在微波炉里加热4分钟
步骤8/8

将水淀粉淋在茄子条上，加热10秒钟即可

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