青椒在蒂处开口，去除籽
步骤2/3荸荠切末，和猪肉 生抽 盐 生粉 料酒 拌匀，塞满青椒里
步骤3/3油锅加热后，下青椒，煎到皮略起酥状，加小半碗（生抽老抽各 一勺 白糖 少许 清水3勺）盖锅盖焖煮7分钟，开盖出锅
荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分-荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及
荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所
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