鱼洗干净,用刀在鱼背划几刀,用盐和料酒、葱、姜腌鱼10分钟。
蒸锅蒸10分钟关火,把鱼身的葱、姜捡起,盘中多余的汤倒出来,重新放葱丝、葱花、香菜。
另起锅加油烧热淋在鱼身上,生抽加适量刚才倒出的鱼汤拌匀,浇在鱼的周围。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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