广东人冬天最好这一口，从小就和爸爸会到大排档去吃，他特别爱吃，这大羊腩煲是爸爸教的，特别有爸爸的味道。
羊肉叫肉贩给剁好(个人偏好羊排) 然后洗干净焯水备用。热锅下油，把大料和姜蒜爆香。下羊肉翻炒。
柱侯酱和腐乳和均匀倒进去羊肉内继续翻炒，加料酒盐，然后加两碗水，再转高压锅焖一个小时。(水量看自己要吃干锅还是火锅适当增减囖)
这个图是没有加党参的，但加了青蒜。
这个是加党参没加青蒜的。两种口味不一，个人偏好这个。
酱料就是爸爸秘制的。一般自己可以用普宁豆瓣酱加腐乳柱侯酱调，香喷喷可以吃啦。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
