芝士蛋糕

步骤1/15

消化饼干用擀面杖擀碎 黄油用微波炉融化 与饼干碎搅拌均匀，压紧放冰箱冷藏备用

步骤2/15

奶油奶酪室温软化

步骤3/15

加入白砂糖打至细腻无颗粒状

步骤4/15

加入一个鸡蛋搅打至鸡蛋和奶油奶酪彻底融合

步骤5/15

再加入另一个鸡蛋 鸡蛋要一个一个的加 每一个鸡蛋都要彻底融合

步骤6/15

加入柠檬汁 搅拌均匀 忘记拍照了

步骤7/15

加入玉米淀粉搅拌均匀

步骤8/15

加入牛奶搅拌均匀

步骤9/15

所有液体混合的状态

步骤10/15

拿出事先冷藏的饼底 倒入芝士蛋糕糊 震出气泡

步骤11/15

烤箱160度预热 采用水浴烤法 烤盘加入足够的水 把磨具放在烤架上 中层160度烤1个小时 水浴烤法为了让烤箱保持湿润 蛋糕不易开裂

步骤12/15

观察自己烤箱的温度 每个烤箱脾气都不一样 烤制蛋糕上色就可以了

步骤13/15

烤箱里焖一会儿 放冰箱冷藏过夜

步骤14/15

第二天脱模时用吹风机在摸具周围吹一下 会更好脱模 模具内可以铺上同样尺寸的油纸 也好脱模

步骤15/15

开吃啦