麻辣酸菜炒猪肝

步骤1/11

材料图

步骤2/11

猪肝洗净切片，入适量盐，淀粉，料酒拌匀腌制十五分钟

步骤3/11

酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，辣椒切碎

步骤4/11

腌制好的猪肝入沸水中焯水至变色

步骤5/11

捞出控水备用

步骤6/11

锅洗净，烧干水分，入适量油，至五成热，入葱姜蒜，辣椒花椒爆香

步骤7/11

入酸菜翻炒

步骤8/11

入猪肝翻炒片刻

步骤9/11

入生抽，鸡精胡椒粉翻炒均匀，即可出锅

步骤10/11

可放上葱花装饰，我忘记了呵呵

步骤11/11

酸香，嫩滑