麻薯可可软欧包

步骤1/18

面团所有材料除去黄油，全部投入面包机，启动和面程序20分钟。

步骤2/18

揉至初步扩展时加入25g黄油，继续启动和面程序。

步骤3/18

揉至出膜之后启动发酵程序进行一次发酵，至2.5倍大。

步骤4/18

利用面包机揉面的时间来制作麻薯，所有麻薯材料称好。

步骤5/18

加入水搅拌成糊状，锅里水烧开，上蒸20分钟。蒸好之后趁热加入黄油。

步骤6/18

不那么烫时就可以揉成团了。有空余时间可先分成小剂子，并覆盖上保鲜膜。

步骤7/18

麻薯制作完成之后准备馅料，揉面的时间来制作这些时间很充分的。首先，核桃仁洗净沥干水分，剪碎后撒在烤盘上，入烤箱130度烘烤12分钟。

步骤8/18

其它馅料也一起准备好，夏威夷果仁稍微剪碎，料相当足啊，哈哈！

步骤9/18

将发酵至2.5倍大的面团取出，擀压排气，分成八份，揉圆，松弛10分钟。

步骤10/18

取一小份擀压成长舌状。取一小麻薯团，带上一次性手套防粘，将其压成长舌状。

步骤11/18

将压成长舌状的麻薯叠在面团上面。

步骤12/18

涂上红豆沙或者各种果酱，撒上坚果，果干，随个人喜好。

步骤13/18

卷成筒子，收口捏紧，一定要捏紧哈！形状可随个人喜好整形。

步骤14/18

用烤箱进行二次发酵至二倍大，筛上全麦粉，用小刀在表面轻轻划几刀。

步骤15/18

烤箱上下火175度预热，烤18分钟。

步骤16/18

凉凉后，切开尝尝，内馅满满的。

步骤17/18

来一个近距离特写！流口水的节奏啊！

步骤18/18

成品图。