可可麻薯软欧包

步骤1/20

将做面包的材料全部备齐，将除黄油以外所有做面包的材料放进面包桶内开启揉面程序，这里注意一下，酵母不要直接和食用盐和糖接触。

步骤2/20

揉成团后，(面包机大约揉了十分钟)放入黄油继续揉面。

步骤3/20

揉至可以拉出半透明的膜即可。

步骤4/20面团从面包机里拿出来，盖上保鲜膜放置温暖出发酵。

步骤5/20

在面团发酵的时候，我们来制作，麻薯馅。首先，将所有粉类过筛，备用。

步骤6/20

牛奶加糖搅打至糖融化为止。

步骤7/20

最后分两次将过筛好的粉类加入，第一次加入充分搅拌均匀再加入第二次。搅拌均匀后将玉米油倒入搅拌均匀。

步骤8/20

最后找一个较细的筛子，将麻薯液过筛。

步骤9/20

过筛好的液体放进微波炉里高火转几分钟即可，期间要拿出来搅拌两次，直到完全熟透。没有微波炉的朋友可以烧一锅热水蒸熟，不过表面最好该上一个干净的毛巾，防止进入的水分过多。

步骤10/20

做好的糯米麻薯用保鲜膜贴住，一定要贴住，不然冷却的时候产生的水蒸汽进入糯米团里也是会很黏的。盖好后让它冷却即可。

步骤11/20

面团大约40分钟后发到两倍大即可。

步骤12/20

面团取出来，案板上和硅胶垫上撒少许薄粉防粘，将面团排气，然后均匀分成四份。

步骤13/20

取一份用擀面杖擀成长舌状。

步骤14/20

用勺子挖几大勺麻薯放置面片中间，用勺子压平。

步骤15/20

再放上红豆沙和坚果放在麻薯中间。

步骤16/20

最后将麻薯包起来，整成自己喜欢的面包形状，即可。全部弄好后将面包放在垫了烘焙纸的烤盘上，放一杯热水在中间，盖上烤箱，第二次发酵。

步骤17/20

大约20分钟左右，即可。拿出来用锋利的刀，划上花纹再在表面撒少许干粉。烤箱预热上下火175度。

步骤18/20放入预热好的烤箱中层，上下火175度大约20分钟即可出炉。

步骤19/20

成品图

步骤20/20

成品图~