可可麻薯软欧包

步骤1/20

将面团材料中除黄油外放入面包机，启动第一次和面程序

步骤2/20

第一次和面程序结束后，放入黄油，启动第二次和面程序

步骤3/20

第二次和面程序结束后，发酵70分钟左右，将面团发酵至原来的两倍大

步骤4/20

现在做麻薯馅，将黄油、糖、牛奶混合，隔水加热至完全融合

步骤5/20

倒入木薯粉和糯米粉

步骤6/20

搅拌至无颗粒状

步骤7/20

上锅蒸20分钟

步骤8/20

蒸好后晾凉备用

步骤9/20将发好的面团排气，平均分成两份，松弛15分钟

步骤10/20

麻薯也分成两份

步骤11/20

取一份麻薯团，上面铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀成牛舌状

步骤12/20

切一份可可面团也擀成牛舌状，需要比麻薯团大一点

步骤13/20

将擀好的麻薯放到擀好的可可面团上

步骤14/20

撒上蔓越莓干

步骤15/20

从下往上卷成中间大两头小的形状

步骤16/20

做好两个

步骤17/20

启动烤箱发酵功能，放一碗水，将面包发酵大概40分钟，发至原来的两倍大

步骤18/20

将发酵好的面包表面划几刀，撒上适量高筋粉

步骤19/20

烤箱预热180度，中层烤25分钟左右，出炉后放到烤网上晾凉

步骤20/20

内部组织不错哦