吃腻了外面加工的肉丸 ，虽然有的打着“加工”的名号，说纯手工无任何添加剂，但它背后的制作过程我们都不知道，自己在家做纯肉的肉丸子，健康干净有营养
肉搅碎，肉最好是有瘦肉有肥肉，口感更好，纯瘦肉吃起来感觉有点“涩”
马蹄剁碎，把汁挤掉
香菇剁碎，干贝提前浸泡，泡软后揉散，最好再切细腻些
所有材料混合搅匀，加入调味料，地瓜粉
成型，搓圆。肉丸可以放冰箱冷冻保存，可以放挺长时间，煮的时候无需解冻，水开了即可下锅
调味料依照自己口味加，马蹄主要增加甜度，干贝个人觉得增加口感，加了干贝的肉丸吃起来比较Q
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
