将酵母、小苏打、泡打粉加入面粉里拌匀,加温水和面。发酵两个小时以上,体积比原来大一倍。
将发好的面擀成长方形,撒上葱花,抹上油,少量五香粉,盐,卷起后切成块,卷成卷。
醒30分钟后,就可以上锅蒸25分钟,出锅。
由于小苏打是属碳酸盐性质的化学制品,它与汗液中的物质发生反应,可以去除一些有味气
美国、日本及欧洲一些国家在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼中掺入5%左右的
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