葱油花卷

步骤1/20

准备食材，面粉、糖、盐、酵母、十三香、花生油、大葱半根就可以了，用量都在上面食材里

步骤2/20

将面粉过筛，过筛后的面粉和面之后比较细腻，不过筛也可以，只是相对比较粗糙点

步骤3/20

面粉里放入酵母5g量的一袋，放入盐，糖，（一定记得酵母不能直接和盐，糖接触，可把酵母放倒一边，盐跟糖，放到另一边）然后将干面粉跟酵母，盐糖搅拌一下，之后一边倒温水（记得冬天一定要用温水，醒发的快，夏天就无所谓了）一边用搅拌器搅拌，直到盆里没有干面，然后揉成面团

步骤4/20

面团揉好后在盆上盖上保鲜膜，放到比较暖和的地方醒发面团至现在的两倍大（因为是冬天，家里有地暖，我放到厨房里地上，半个多小时就醒发好了）

步骤5/20

趁着醒面的功夫，把大葱切成末备用，像这样就可以了（大葱不用太多，半棵就可以了，太多，卷花卷的时候就都撒出来了）

步骤6/20

现在面团已经醒发好了，是原来面团的两倍大

步骤7/20

将面团拿出在面板上多揉5分钟，面团有劲性了花卷比较好吃，然后放在一边把面团休息5分钟，之后杆成长方形就可以了，稍微薄一点就可以了，刷上熟好的花生油

步骤8/20

撒上适量十三香

步骤9/20

均匀撒上葱花

步骤10/20

然后对折

步骤11/20

之后刷上花生油

步骤12/20

再对折

步骤13/20

每个间距三公分切开

步骤14/20

用筷子使劲按压中间

步骤15/20

拉长一点

步骤16/20

向下一卷，底部按压在一起

步骤17/20

放到蒸锅里之后盖上锅盖再醒发20分钟，之后开大火烧开水后再烧十分钟之后关火，闷五分钟

步骤18/20

开锅，香喷喷的葱油花卷就蒸好了

步骤19/20

可以开吃了

步骤20/20

搭配这种海鲜辣酱超好吃，完美的午餐晚餐哦