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上次在兰州拉面馆点了个牙签牛肉,大儿子吃得盘光光说还要再点一盘,由于赶时间我们放弃了,看他意犹未尽的样子,所以今天中午我小试牛刀,这道菜耗时一小时左右,当零食吃或是下酒都是不错的选择[微笑]

雨夜钢琴9959
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

里脊牛肉 400克、 生粉 适量、 黑胡椒粉 适量、 孜然粉 适量、 料酒 适量、 生抽 适量、 蚝油 适量、 干辣椒 5个、 白芝麻 少许、 适量、 适量、 大蒜 适量

孜然牙签牛肉的做法步骤

小窍门

牛肉不要炸太久,两分种左右就行了,炸太久了很柴,做好要趁热吃,凉了牛肉会变老

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