从来不喜欢吃火锅，炒出来的牛肉，就像我从来不喝纯牛奶一样，因为实在不喜欢牛肉的那种味道！
有天跟着朋友去餐厅点了份牙签牛肉，抱着试一下的心态，尝了一下，瞬间就喜欢上了，因为吃起来没有那种骚味，孜然的味道让我觉得吃起来特别香！
作为吃货的我，怎会放过自己做的机会，所以在有空的时候就开始了我这第一次的实验，很成功哦！
把牛肉洗干净，切成条，放料酒、少许盐、生抽、生粉腌十五分钟
腌肉的时候把指天椒、蒜头、姜、青椒、葱头切碎待用，青椒可放可不放，我个人比较喜欢
腌好了用牙签把肉串起来，我串的时候用吸水纸吸干了水份，因为这样炸起来油就不会溅的到处都是
把锅热开，直接放牛肉下去炸，我自己稍微炸酥了一点，因为这样吃起来更香炸的差不多就捞起来
把刚切碎的配菜放进油锅里炒出香味，放一点点盐，让这些配菜也有味道，再把牛肉放进去一起炒几下，然后大功告成啦！
成品！记得要趁热吃，这样才香哦！
切肉的时候用刀拍一下，这样让牛肉松一点，腌起来更入味！
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